說(shuō)到白茶
是很容易被大眾接受的
可能是因?yàn)樗逄鸬诺目诟?/p>
不會(huì)過(guò)于苦澀，不張揚(yáng)
了解茶的人應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)：
白茶
一年茶，三年藥，七年寶。
子涵解讀：
有記載的是神農(nóng)嘗百草，茶有了解毒功能。
那還是新鮮的茶葉。
白茶是所有茶類(lèi)中最接近自然狀態(tài)的。
因?yàn)槿斯じ深A(yù)最少?；旧暇褪亲匀涣栏?。
但是當(dāng)今的工藝，多數(shù)還是要烘一下的，有一些還會(huì)炒一下。因?yàn)樽匀涣栏蓪?duì)自然環(huán)境要求比較高。
云南的月光白確實(shí)是白茶工藝，但是很多情況下，在自然晾干的過(guò)程中，由于鮮葉堆放在一起，溫度又有點(diǎn)高，自然發(fā)酵了，所以會(huì)有點(diǎn)類(lèi)似紅茶的酸，但是經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和轉(zhuǎn)化會(huì)消散。
一年茶，是因?yàn)樗疃嗟谋Ａ袅瞬桴r葉性狀，新茶的寒性也會(huì)比較重，在這個(gè)大多數(shù)人都會(huì)體寒的現(xiàn)今，真心不建議大家喝太多。
三年藥，保存得當(dāng)?shù)陌撞钑?huì)自然散發(fā)出藥香，降燥、下火的功效，在所有茶類(lèi)中也是為首無(wú)疑的。放了三年的白茶散掉了青草氣，喝起來(lái)更甜醇一些，遇到好的白茶會(huì)有怡人的花香。
七年寶，放了七年的白茶…子涵不敢確定自己真的有喝過(guò)。09年以前的白茶真的是少之又少，太多把三五年白茶充當(dāng)十幾年，甚至幾十年白茶買(mǎi)的了…這還算好的，那些做假的…就不提了…
今天喝的是2011年左右的老壽眉。
市場(chǎng)上多以十年以上的茶來(lái)賣(mài)的…
明白喝茶嘛…要對(duì)明白要有個(gè)交代！
即使只有五六年，這款茶也不會(huì)便宜。
干茶欣賞
煮飲茶湯
油潤(rùn)清透
細(xì)細(xì)品飲
滋味嘛…盡在子涵口中…
照片有光線(xiàn)和色差，實(shí)際顏色都會(huì)深一些。
